美味満載！釜山グルメ
海と山に囲まれた「釜山」には、釜山ならではの美味が多彩にそろいます。また、ミルミョンとデジクッパは、釜山の人のソウルフードで、日常的に親しまれているメニューです。
以下、代表的なものを紹介します。なかには日本で味わえる料理もあるので、現地の味と食べ比べているのもいいかもしれません。
◇ GOURMET
◉ミルミョン／冷麺の一種。小麦粉を主原料にした麺を使用
◉デジクッパ／豚骨を煮込んだスープ
◉カンジャンケジャン／ワタリガニの醤油漬け
◉テゲ／ズワイガニ
◉フェ／刺身
◉ポックッ／フグのスープ
◉チョッパル／豚足
◉ナクチポックム／手長ダコの辛味炒め
◉ヘムルタン／海鮮鍋
◉コムジャンオ／ヌタウナギ
◉ヘムルパジョン／海鮮入りのパジョン
◉チョンボッチュック／アワビ粥
◉フギョムソプルコギ／黒山羊の焼肉
◉オムク／おでん（練り物全般）
◇ ALCOHOL
◉金井山城マッコリ／民俗酒第一号指定の伝統ある生マッコリ。アルコール8％
◉センタク／グリーンのボトルが目印の生マッコリ。アルコール6％
◉C1／釜山の代表的な焼酎。アルコール19％
◉テソン／2017年に発売開始。ラベルは波を表現。アルコール16.9％
